Ensalada de manzana con queso

Receta de ensalada de manzana con queso

Irresistible entrante de ensalada de manzana con queso, en el que el sabor del queso combina a la perfección con la jugosidad y el dulzor de la manzana.

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¿Cómo hacer ensalada de manzana con queso?

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Ensalada de manzana con queso es una receta deliciosa y muy original, que además se prepara en un abrir y cerrar de ojos. ¡Vamos con ella!

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Cogemos una manzana verde ácida (a ser posible, de la variedad Granny Smith), la pelamos, descorazonamos, y la cortamos en cubitos de 1 cm.

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El queso Murcia al vino (ver nota del autor) también lo cortaremos en pequeños daditos de 1 cm.

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A continuación, mezclamos la manzana, el queso, el cebollino y las nueces (ya peladas y picadas) en una fuente o un bol. Añadimos el aceite de oliva virgen extra y el vinagre de sidra. Echamos sal al gusto, y servimos nuestra ensalada de manzana con queso a temperatura ambiente.

Foto orientativa: Stacy Spensley

Nota del autor:

El Murcia, un queso de leche de cabra, se sumerge en vino tinto durante varios días para obtener una variedad cremosa llamada Murcia al vino. En países de habla inglesa, se le llama "drunken goat". Resulta ideal para la receta de ensalada de manzana con queso.

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